江源农牧：科技加持，成就“水清蟹美”好生态

日前，记者走进江源农牧有限公司姚王养殖基地，只见塘口排列规整，坝口平坦齐整，绿色网片如绿毯般覆盖着所有塘口。技术经理杨飞熟练地操作着水体溶氧监测仪，仔细查看蟹塘的溶氧情况。这套先进的溶氧设备，是蟹塘标准化改造完成后精心布设的，能自动调节控制水中含氧量，为螃蟹的健康生长保驾护航。

“我们对池塘塘底进行了平整处理，这看似简单的一步，却带来了诸多好处。”杨飞介绍，“平整后的塘底，便于水草种植，水深更易控制，避免了塘内一边深一边浅的情况，水草管理也更加轻松。在喂食过程中，螃蟹不会扎堆聚集。护坡之后，杂草少了，无需再用农药除草，既环保又省心。而且，螃蟹爬行时不会搅浑塘水，泥土也不会被带入水中。”

近年来，江源农牧积极调整蟹塘布局、改善养殖条件，全力推进蟹塘标准化升级改造，引领水产养殖业朝着规模化、标准化、生态化的方向大步迈进，一幅水美蟹肥生态优的崭新图景正徐徐展开。

传统蟹塘构造简单，塘内淤泥堆积，严重影响螃蟹品相。淤泥过多时，螃蟹底板发黄发黑，食用时还会带有生土味。而经过标准化改造的蟹塘，水质清澈，淤泥减少，螃蟹更符合江沙蟹“青背白肚”的特点，口感也更加鲜美。

“过去塘底不平，螃蟹会聚集在深水区，导致局部密度过大。改造后，塘底蟹密度均匀，对养殖管理极为有利。”杨飞补充道。

蟹塘标准化改造不仅改善了养殖环境，还为智能设备的广泛应用创造了条件。随着改造的完成，养殖区域道路硬化、电力设施等配套设施逐步完善，企业果断淘汰原先分散式的含氧监测设备，引入更加先进的智能集成增氧系统。

市水产技术推广站高级工程师周萍详细介绍了智能设备的优势：“这套系统能实时测定池塘里的溶氧量。比如，当溶氧量低于3毫克每升时，手机会及时报警，随后池塘里的溶氧机自动开启，养殖户无需在疲惫的夜晚还时刻盯着塘口。此外，探头还能同时监测氨氮、硫化氢等数据，一旦数值超标，手机会及时提示，养殖户便可采取用药、用菌等调控措施。”

一亩蟹塘的改造成本高达数千元，对于拥有几千亩蟹塘的企业而言，上千万元的投入并非小数。然而，市场对江沙蟹品质的要求日益提高，倒逼企业必须进行标准化改造。过去，蟹塘尾水处理是一大难题，改造完成后，排出的尾水经过曝气、沉淀、生态三个塘和过滤等程序，可实现循环使用。

经过多年的提档升级，目前江源农牧的2930亩露天池塘已全部完成标准化改造。塘内杂草消失不见，水质显著改善，螃蟹存活率较两年前提升了10%左右，有效减少了养殖损耗。

“近年来，江源农牧主打礼品蟹市场，不盲目追求产量，而是专注于提升品质。我们追求的是品质上乘、个头硕大的螃蟹。改造后，每亩投放600头（根据净水面计算），实行低密度养殖，着力打造自有品牌，产值表现良好。”杨飞自信满满地说。