加工“魔术师”“点金”农产品

　　6月2日上午，在江苏小龙河农副产品有限公司猪肉分割包装车间，工人们站在流水生产线边，使用新引进的分割设备，将猪肉分类别进行精细处理。

　　据了解，新改造后的加工车间具有完善的储存、分割、包装功能，一头生猪进入车间后，可以分割为骨类、肉类、猪副产品三大类，共计70多个品种的猪副产品。车间每天可以分割100多头猪，最大包装能力达1000盒。同时，为了更好地满足门店销售和团购订单，企业的分拣中心也进行了流程再造，实行信息化分拣。门店要货订单导入系统之后，分拣任务会自动下发到分拣中心的扫码枪。分拣员根据订单挑选产品，保障门店和社区团购的种类和品质。

　　农产品加工业把优质农产品从“原材料”变为“餐食品”。近年来，我市农产品加工产业呈现出从初级加工向精深加工转变、精深加工向未来食品转型的特征，层层递进式的农产品加工业，提升了农产品增值增效空间，助力农业实现现代化发展。

　　由农产品初加工向鲜食产业精深加工转变，泰兴现代农业产业园利用现代化、数字化、智能化手段，引导园区内的鲜食企业通过精细加工，提升基础食材附加值，促进产业链不断向价值链高端攀升。昀曦食品创新开发河豚精品预制菜，百汇农发更新换代猪肉类精深加工技术，鲜时农业日供应标准团餐超5万份。园区以创建“鲜食之都”为抓手，完善“鲜”类食品从田头到餐桌系列标准，全方位助力农业产业新旧动能转换。去年，园区完成开票销售126亿元，同比增长5.2%。2024年，园区预计全年开票销售增长10%，工商税收增长10%，进出口总额增长10%；新开工亿元以上项目10个，新竣工亿元以上项目9个。

　　生物发酵与未来食品产业是贯彻落实“健康中国”战略的关键着力点。我市以东圣生物为龙头，诺兴生物、营康营养等多家关联企业，在黄桥形成了以酶制剂、功能糖、功能性多肽等产品为主的产业集聚区，将我市的食品产业从食品精深加工领域，拓展到合成生物、精准营养等未来食品领域。经过多次上争国家科技部、中国生物发酵产业协会的政策支持，我市依托现有产业基础，联合高校院所和行业协会，瞄准高附加值生物发酵和高端未来食品方向，努力打造以食品用酶制剂、功能性发酵原料、益生菌为主的绿色科技产业集群。目前，生物发酵与未来食品产业链已落户投产企业10家，其中，东圣生物开票6.57亿元，同比增长36%，企业复配添加剂研制及热凝胶系列深加工项目竣工投产。华熙生物、华恒生物、上海福百安特医食品等一批项目已签约，正在进行落户跟进。产业研究院落户中试项目7个、产业项目2个，总投资5亿元以上。

　　农产品加工是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链、推进农村一二三产业融合发展的核心。我市坚持用抓工业理念发展现代农业，推动现有农产品加工业向高精端靠拢、向食品工业发展，实现从有到优、由粗到精的跨越，加快构建现代化农业产业体系，形成更多农业新质生产力。泰兴现代农业产业园区成功创成省级农产品加工和预制菜产业集中区，全市新增国家农业产业强镇1个、省级智慧农业园区1个；规上农产品加工企业营业收入近300亿元，到2026年，新型食品产业集群规模力争超200亿元。