“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”10月3日，2023年江沙蟹美食旅游节在市江源农牧有限公司开幕。活动由市文体广电和旅游局、姚王街道办主办，为丰富假日文旅产品供给，拉动旅游市场消费，在擦亮“江沙蟹”名片的同时，引入休闲露营、美食打卡、文化惠民及潮流乐队表演等，打造农文旅融合新场景。 活动现场，在市江源农牧有限公司螃蟹垂钓基地上，钓竿点点。装上蟹饵，扔进蟹塘，不一会儿，起竿蟹出，少则一只，多则三四只螃蟹结伴而出。“螃蟹非常多，一钓就能钓到三四只，感到非常开心。”市民朱鑫是一名钓鱼高手，然而这是他第一次钓蟹，有了新体验。朱鑫说，钓鱼专业性更强，可能不太适合小朋友，因为它需要一定的耐心，而这个活动主要是趣味性，更适合全家人一起来体验。 塘边钓蟹欢声笑语，广场上美食令人垂馋欲滴。上海市民程建忠了解到泰兴市举办江沙蟹美食旅游节的消息，专程赶来。程建忠说，他们一行来了10多人，玩得非常开心。蟹黄包、蟹黄馄饨、小笼包都吃遍了，螃蟹的味道和口感都非常好。 据悉，上世纪80年代，泰兴开始了养殖螃蟹的探索，经过近40年的发展，“江沙蟹”以个头大、口感好、营养丰富而远近闻名，入选国家农产品地理标志产品。2022年第一批“江苏精品”企业认证中，市江源农牧有限公司作为全市规模最大的“江沙蟹”养殖企业入选。 近年来，泰兴市姚王街道把发展江沙蟹作为富民增收的优势特色产业给予重点支持。目前，全镇河蟹养殖面积1.51万亩，其中核心区面积0.41万亩，周边辐射区面积1.1万亩，年产值2.53亿元，建有泰州市级园区1个、泰州市级龙头企业1个。 为进一步推动产业链发展，姚王街道规划建设集河蟹养殖体验、蟹文化馆、观光娱乐等一体的江沙蟹休闲旅游中心，带动休闲农业品牌升级，打造网络销售平台，形成全产业链发展。 目前，“江沙蟹”养殖产业基本实现品牌化、规模化、产业化、生态化、特色化，已经形成苗种培育、成蟹养殖、渔需服务、暂养储运、品牌营销等较完善的产业链。 市江源农牧有限公司董事长余承波介绍，活动中他们从活蟹到深加工产品全部以成本价出售，反响特别好，其中经过加工的蟹黄汤包和蟹黄馄饨特别受欢迎，带动了螃蟹的销售，开拓了公司的市场，也为未来扩大发展提供了很好的思路。
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