| 3月1日下午，市长寿面粉公司与南京农业大学共同承担的"馍片生产关键技术与产业化开发"科研项目在南京被认定为省级科技新成果。 由省科技厅组织的专家组对我市长寿面粉公司"飞儿"香馍片生产工艺技术进行了评审鉴定。 市长寿面粉公司开发的"飞儿"香馍片产品，利用地产特色优质弱筋小麦粉和银杏为主要原料，添加麦麸、番茄、胡萝卜、花生等辅料，按照绿色食品生产要求，集成运用一次发酵馍片生产技术，并综合了面包、饼干和膨化食品的改进工艺和技术，形成了适合工业化生产的、独特的馍片生产工艺。目前，长寿面粉公司已解决了馍片工业化生产中的易碎、酥脆度差等多个难题，并且制定了馍片质量标准、生产操作规程和检验标准。目前这一产品已通过国家绿色食品认证。 专家组一致认为，这个项目既有扎实的应用性研究，又有产业化开发性研究，达到了国内领先水平，同意通过鉴定。专家们建议加快这一项目成果的推广应用，扩大生产规模，尽快把这一新技术转化为生产力。 |