泰州泰兴：科技创新让“鲜食之都”更加鲜活

拼经济，促发展，产业提质步履铿锵；抓创新，强科研，科创生态活力迸发。这是泰兴市近年来高质量发展的生动素描。

抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来。泰兴市始终将科技创新赋能农产品高质量发展摆在首位，打造“鲜食之都”“长三角之胃”，泰兴市现代农业产业园先后荣获“国家农村产业融合发展示范园”“国家现代农业产业园”。当前，泰兴市正积极开展全域创新，大力发展新质生产力，努力将现代农业产业园打造成健康食品科技产业园和全国农产品未来加工标杆园区。

项目集群激活“创新增量”

近日，位于泰兴市现代农业产业园内的王老吉“银杏+”大健康产业园项目正式投产，伴随着机器轰鸣，14000多平方米的洁净车间里，日产100吨的罐装凉茶成品依次走下产线。右手边的空地上，银杏凉茶真空冷萃生产设备即将入场，这个设备价值6000万元，是目前世界上工艺最先进的茶饮品真空冷萃设备。

唯有创新，方能致远。大品牌落地，大项目纷至，彰显了泰兴蓬勃向上的发展活力。近年来，泰兴市始终坚持大抓项目、抓大项目，坚定坚守特色产业，成功探索出符合泰兴特色的农业发展路径，项目集群效应、链式发展态势日益彰显。今年4月，主营盒装鸭血、盒装猪血等各类食用血制品的江苏日兴食品科技有限公司坚定地落户泰兴市现代农业产业园；该公司长期与园区内企业江苏百汇农发有限公司合作，入驻后，与区内多家畜禽加工企业紧密合作，是园区链式发展的生动镜头。

围绕产业抓创新，建设产业高端化链条，一批批含金量、含“新”量、含绿量高的优质项目纷纷落地。翻开泰兴2024年农业产业签约项目表，高端巧克力、咖啡、烘焙、乳铁蛋白生物科技等数十个亿元以上规模的项目与泰兴市现代农业产业园签约落地，新招引项目的产业关联度更加鲜明。2024年签约的30个项目中，特色产业占比达100%，其中农产品及食品精深加工项目占比73.3%，食品智能装备制造项目占比10%，食品配套服务项目占比16.6%。华大生物食品灭菌辐照和天加新材料填补了园区在食品智能装备、绿色包装等领域空白；咖啡、烘焙和品牌巧克力等项目亩均税收实现新突破。

跃迁之道，要在创新。从初级加工向精深加工转变，从精深加工向未来食品转型，15年躬耕不辍的泰兴现代农业产业实现了精彩蝶变，农产品增值空间徐徐上升，农业现代化发展的版图路径清晰、未来可期。

资源集成点燃“创新动能”

合作不是简单的加减，而是乘数效应。10月底，中国银杏产业数字经济发展暨国家食药同源产业科技创新联盟银杏产业专业委员会会议在泰兴召开。据了解，银杏产业专委会由中国农业科学院农产品加工研究所和泰兴现代农业产业园牵头组建，通过链接多方资源，挖掘“银杏+”大健康产业潜力，助力泰兴食药同源大健康产业高质量发展。

实现跨越式发展，没有高能级的平台矩阵，就没有高水平的创新效能。泰兴用最大的诚意将中国农业科学院农产品加工研究所专家院士请进来，双方依托泰兴现代农业产业园共建中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院，将实验室建在产业一线，共建高能平台，加快创新蝶变。研究院设置1个未来食品展厅、6个专业实验室、5个中试车间、3个公共平台，由4名院士领衔10个创新研发团队，围绕新资源挖掘与功能研究、食品功能组分解析与高效利用、精准营养与健康食品创制、合成生物学、智能加工与装备、质量安全六大战略方向，全要素提升公共服务配套、全方位提供企业技术支撑、全链条提升农产品精深加工创新水平。

今年上半年，中国农科院5个首席创新研究团队与泰兴8家企业签约，合作开发新品……研发元麦空气馒头、单兵口粮等15个新品，完成传统卤制厨艺数字化、牛肉保鲜等技术攻关6项，技术升级将让产品市占率大幅提升。

服务集约铸就“创新优势”

良好的创新势头，离不开好的营商环境细心呵护。泰兴市着力打造高效便捷的营商环境，全方位解决企业诉求；完善精准服务机制，建立“不叫不扰、随叫随到”的服务跟办机制，设立企业服务专线，实现专项受理、专门服务，全方位全周期为企业提供政策辅导、专业支持，全力为企业上争政策、上争资金、上争项目。此外，针对部分企业流动资金不足、市场难以打开、技术型人才缺失等问题，泰兴充分利用省农担金融担保等资源，加强银企交流、供需对接、校企合作，为企业高质量发展保驾护航。

农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，与消费市场密不可分。立足产业链做大做强，泰兴市成立“农产品精深加工及食品加工产业联盟党委”，依托“农”字号的资源禀赋，引导链上企业握指成拳、抱团发展。聚焦“预制菜、卤味、面点、果饮”四大产业集群，全面深化“一月一走访”“一企一专员”“一月一平台”“双月一座谈”“一季一专场”和“一办到底”“六个一”服务体系，畅通“科技—产业—人才”的良性循环，全力赋能企业做大做强的创新优势。

近几年落户的高端休闲食品企业在各自厂区内规划设计文化展示区、制售品鉴区、观光打卡区，形成“前店后厂”新模式，以沉浸式美食品鉴体验展示企业产品，构建“可亲近、可体验、可共享、可消费”的“学、游、娱、购”为一体的工业旅游新业态，进一步打响“鲜食之都”金字招牌。