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菜篮子变“轻”了 昨天一早，60多岁的曹丽华就到润泰农贸市场买菜，说到肉价下跌，老人一脸笑容：“我们家是吃肉大户，儿孙们回来时一次都要买好几斤肉，前段时间肉价贵的时候，我和老伴都是到超市排队买特价肉，价格便宜，就是嫌冷冻肉不好吃。现在好了，肉价降下来了，也不用去排队了。” 肉价下降，让很多市民都觉得买菜花费少了，菜篮子变“轻”了。市民赵文昕说，家里小孩爱吃肉，前段时间，肉卖到15元一斤，每次买肉都要精打细算，买次菜要30多元。“最近肉便宜多了，我家每天的菜钱花得也少了，买上斤把肉再买点蔬菜，也就20多元。”
猪肉价格下降，市民的菜篮子也将随之减轻。泰州晚报记者 宋燕 黄薇薇 摄 记者走访发现，市区农贸市场猪肉价格普遍下降。 昨天早晨8点，记者来到润泰农贸市场，该市场10多户肉摊，家家都在忙生意。一位姓孙的摊主告诉记者，肉价国庆节前后降了5角钱，现在前腿肉每斤只有12元，肋条肉还要便宜，每斤只要11元。“要是买得多，还能再便宜些。” 在莲花六区双龙农贸市场，一位肉摊摊主告诉记者，国庆节后，肉价跌了1元钱，“进价现在只有八九元钱，零售价也跟着下来了。”老高桥附近一个体肉店店主姚老板说，这两天肋条肉每斤只卖9元，而后腿肉最低时只卖10元一斤。而在洧水农贸市场，猪肉价格还要便宜，平均价只有11元左右。一位姓张的肉摊摊主说：“现在的猪肉零售价格已经和前段时间的批发价差不多了。” 国庆后，市区猪肉批发价和零售价同时出现大幅下跌。目前，市区白条肉批发价已下跌至每斤8元，比节前下跌11.1%。近几天，肉价虽然跌势减缓，但仍处在小幅下跌中。上周市区农贸市场精瘦肉价格已跌至每斤12.5元，去骨后腿肉跌至11.5元，比节前跌了1元多。同时，三元猪的生猪收购价也下跌至每斤6.8元，与节前相比跌幅为10.5%。到昨天，市区三元猪收购价已跌至每斤6.7元，本地猪收购价则只有5.4元左右。 肉价下跌市民享口福 猪肉价格跳水，给爱吃肉的市民带来福音，猪肉销量急剧上升。在卜蜂莲花超市，正在购买猪脚圈的张女士说，“以前一斤脚圈要6元，现在只要4元，以前买两斤，现在能买三斤了。” 农贸市场摊主们反映，现在每天生意要比前段时间多出一两成。而超市的销量更是大幅上涨。 昨天上午9时，世纪联华超市猪肉销售区围了10多名顾客，两名工作人员忙着称重，一人不停地把冻肉从冷库搬出来。超市生鲜部肉课课长陈小琴说，猪肉价格从9月26日下降以来，销售量上涨了三成左右。 在时代超级购物中心，在放着肋条肉、前排的柜台前，选购的市民已排起了长队。超市生鲜部曹经理告诉记者，由于肋条肉和前排的售价每斤都下调了3元左右，现在每天各种猪肉产品要卖到4000斤，销售额达到5万元，比前段时间上涨了五成多。 在文峰千家惠购物中心，猪肉摊位前挂满了降价促销牌子。猪肉销售区负责人告诉记者，他们超市猪肉降价已经持续了近半个月，下降的幅度比较大，后腿肉等部分产品的降幅更是超过了35％，销量上涨了五成以上。 卜蜂莲花超市生鲜部严主管告诉记者，降价后，超市猪肉销量猛涨，从过去一天400斤左右，一下子涨到1000斤，增长了1.5倍。“过两天，下一批猪肉零售价格还要继续下调，估计销量还会增长。” 猪肉价格下跌，就连位于青年路上新开业的华润苏果超市也跟着沾了光。昨天上午，记者在超市肉柜前看到，10位工作人员在柜台里忙个不停，柜台后面操作间内还有不少人在分割猪肉。一位销售人员介绍，超市开业正赶上猪肉降价，使猪肉销售一下子就冲到了很高的水平，“现在每天销售额都在两万元以上，最高的一天卖了十万多元。” 肉价还将小幅下跌 市价格监测中心监测数据显示，4年多来，猪肉价格经历了下跌－持平－上涨－持平－下跌的过程。以精瘦肉为例，2005年1月的价格在每斤9.5元左右，到12月份跌至7.5元，其后又上升至10元、12元，一直到今年1月达到最高峰15元。高价维持到3月份，回落至13.5元，9月底又明显下降至12.5元。
市区猪肉价格走势图（以精瘦肉为例） 记者了解到，供求关系变化是引起猪肉价格下跌的主要原因。每年秋季，由于天气转凉，猪肉消费量都会有所上升，但今年在各种因素的影响下，猪肉上市量增加更多，推动了肉价的下跌。 市经贸委贸易市场处负责我市生猪屠宰管理，该处处长卢忠明介绍，去年1至9月份，我市生猪屠宰量为67.57万头，今年1至9月，这一数据达到77.87万头，整整多了10万多头。其中，9月份是生猪上市比较集中的一个月，共计屠宰生猪12.33万头，比去年9月份的7.11万头多了5.22头，增幅达73.4%。 从生猪来源看，我市靖江、泰兴、姜堰地区以收购本地猪为主，兴化和市区主要收购河南等地生猪。而目前我市本地生猪和外地生猪的供应量都比较充足。泰兴市是我市生猪养殖大市，其养殖量一直占全市的六七成。今年该市生猪养殖量较去年有较大幅度增长。该市农业局畜牧兽医中心副主任吴春明说，目前泰兴生猪在栏量约58万多头，比去年同期多了6%至8%。今年生猪的总上市量预计在100万头以上，比去年上涨10%以上。 与此同时，河南等地的生猪供应也很充足，数据显示，其生猪收购价已从每斤八九元下跌至目前的6.7元，下跌两成多。 市价格监测中心有关人士分析，猪肉价格节后大幅下跌还有一个原因。秋季肉类消费量上升，加上国庆节日市场需求量较大，短时间“撑”住了肉价，节后市场需求变小，供大于求的状况便迅速显露。 该人士分析，从正常市场规律看，短时间内肉价止跌可能性不大，但跌速会明显放缓、跌幅也会变小。一方面，去年以来各种农产品包括猪饲料价格上涨，养猪成本提高。另一方面，猪肉价格大幅下跌会损害养殖户利益，挫伤其积极性，造成上市量下降，就会推动肉价上涨。 关联产品下跌有限 猪肉价格关联度很高，肉价的波动，影响和带动着其他农副产品价格的变化。记者“逛”了一圈市场，目前只有鱼价和禽类价格应声而跌，其他多数农副产品的价格还比较“坚强”。 洧水农贸市场的鱼贩陆老板说：“过了国庆节，鱼价就往下跌，黑鱼一斤跌了5角，现在只要7元一斤，鲫鱼跌了1元左右，现在中等大小的只卖5元一斤。”目前市区市场上每斤鲢鱼价格在6元左右，带鱼则为7元，比国庆前略有下降。 卜蜂莲花超市将每斤鸡大腿的售价，从国庆前的8.99元下调到7.9元。超市严主管告诉记者，猪肉价格下降后，顾客选购猪肉产品越来越多，家禽等肉产品的价格也开始走下坡路。 鸡蛋价格也下跌较多，目前农贸市场洋鸡蛋价格在3.5元至3.8元，比一周前下降了5%。据了解，近一个月以来，超市洋鸡蛋进价已经回落了9％，零售价也随之下调。 但其他肉类商品和虾的价格基本没有什么变化。在洧水农贸市场和润泰农贸市场，熟牛肉、基围虾、罗氏虾等商品的标价，依然保持在国庆节前的水平。 市价格监测中心有关人士说，猪肉价格下跌，猪肉制品和关联产品价格一定会有所影响，但是有一个时间过程。目前肉价刚开始下跌，对其他荤食产品的影响还没有完全显现。 |
