文化中国行 | 兴化：守望垛田农耕文化，在发掘中保护在利用中传承
从空中俯瞰水乡兴化，水网纵横，一块块形状各异的垛田星罗棋布，四面环水，大小不一。立夏后，油菜花悄然谢去，绿油油的春葱陆续上市，龙香芋冒出嫩叶……作为全球重要农业文化遗产的水乡垛田一派生机勃勃。
广袤中华大地上，传承千百年的农业文化遗产闪耀着中华传统智慧之光，推动人与自然和谐共生。2014年4月底，喜讯从意大利罗马传来——“兴化垛田传统农业系统”被联合国粮农组织确定为全球“农遗”。十年间，兴化市坚持在发掘中保护、在利用中传承，写下精彩垛田故事，守望智慧之光。 十年，在发掘中保护 初夏，徐马荒湿地，一块垛田保护公示牌静静矗立。公示牌上，保护级别、保护范围、禁止行为等一一标明，垛田保护实现精细化管理。 千年前，为了抵御洪水，兴化先民们垒土成垛、垛上耕种。上世纪80年代，随着防洪设施不断完善，垛田传统防洪功能逐步弱化，当地推垛成田、放岸填沟、开沟挖塘等现象滋生。当传统农业系统与当代生产生活方式发生冲突，如何应对这一世界各地遗产地共同面临的问题？就在兴化垛田成功申遗这一年，《兴化垛田农业文化遗产保护与发展规划》制定出台。2021年3月1日，《泰州市垛田保护条例》正式实施，推动垛田永续利用。
垛田保护，首先要精准划定“保护圈”。兴化市农业农村局负责人介绍，该局委托专业机构，对垛田保护区进行测绘， 确定全市垛田保护区地块周长为88.2千米，总面积约21.62平方公里，包含垛田街道、千垛镇、沙沟镇和中堡镇等4个镇街， 并沿保护区边界埋设界桩270根、竖立公示牌3个，确保垛田保护范围内执法监督有据可依。 垛田保护涉及的多个部门拧成“一股绳”。兴化市农业农村局强化与检察、公安、自规、生态环境等部门合作，针对垛田现状地貌保护、水环境治理等开展联合巡查。近3年来，当地完成5万多亩垛田综合治理。 十年，在研究中展示 4月3日，一场“历史文化名城中的农业文化遗产保护”主题学术研讨会在兴化举办。省农科院、东南大学、南京农业大学等专家齐聚一堂，为推动当地加强文化遗产保护与利用建言献策。 去年4月18日，兴化成立垛田研究会。同年7月，刘春龙新作《故乡渔事》首发，这本深刻烙印着兴化垛田文化印迹的散文集，展现了垛田渔事的魅力风情。
在占全市垛田保护区总面积三成多的垛田街道，有一所垛田中心小学，这是兴化唯一以“垛田”命名的学校。2015年开始，该校通过编印垛田农民画教材、开设垛上少年宫、实施千垛滋根项目等，让3000余名孩子了解垛田文化，感受垛田乡情。其中，千垛滋根项目入选江苏省中小学生品格提升工程优秀项目。兴化市教育局中小学生品格提升工程负责人介绍，希望孩子们学习、研究垛田文化，成长为垛田文化“代言人”。 去年7月，全球重要农业文化遗产大会一周年纪念大会暨全球重要农业文化遗产（中国）保护与发展联盟第二次会议在浙江青田召开，兴化受邀参加。兴化市农业农村局相关负责人介绍，他们通过强化与各遗产地合作，充分挖掘遗产经济、社会、文化、生态、科技等方面价值，不断展示、扩大兴化垛田的影响力。 在全国遗产地中成功举办首届东亚地区农业文化遗产交流会，首次与中国农业博物馆举办农耕文化展，首次对遗产价值进行科学评估……十年来，兴化一以贯之推介，让兴化垛田蜚声海内外。 十年，在利用中传承 “菜来了，芋头烧肉！”3月27日中午，春雨绵绵，千垛镇东旺村国兰农家土菜馆，老板蒋忠维端出一盘盘农家菜，客人大快朵颐。在一路之隔的千垛景区，油菜花绽放，游人如织。如今，东旺村内有约100家农家乐、40多家民宿，全村旅游收入近2000万元。 深挖遗产资源，兴化探索“种风景、卖风景、富农民”，推进田园变景区、农舍变民宿、农民变导游，千垛菜花旅游季从一个乡镇活动发展为地方文旅IP，千垛景区被列为全国100个休闲农业和乡村旅游精品景点线路。今年千垛菜花旅游季期间，千垛景区首次推出夜间实景演出《壹念·千垛》，融入兴化本土特色的茅山号子、会船表演、水上婚礼等民俗表演和非遗展示，为市民游客打造文旅新体验。
“全球重要农业文化遗产，是我们兴化龙香芋的一张闪亮名片。”兴化市美华蔬菜专业合作社负责人杨美华说，他们不仅种植300多亩芋头，还与800余户农民建立订单合作，去年实现兴化龙香芋销售额近3000万元。 把遗产优势转化为品牌优势，兴化积极打造“千垛百味”区域公用品牌，兴化龙香芋、兴化香葱、兴化大闸蟹等获批国家地理标志集体商标。兴化全年加工脱水蔬菜干制品15万多吨，成为全国最大的脱水蔬菜加工基地、出口基地和产成品集散地。 下一步，兴化将充分挖掘遗产的生态、文化、品牌价值，传播千年农耕文明声音；建立湿地遗产联盟，打造科研基地、研学基地、科普基地；大力推进农文旅融合发展，培优做强农遗良品，提高耕种综合效益，保护共同农业遗产，推进乡村全面振兴。
编辑：姜景旸 王晶 （兴化市融媒体中心供稿）
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