饮食起居篇

上梁正遇紫微星

    在泰兴民间，砌屋历来被视为生活中的大喜事。因此，在建造的整个过程中，讲求吉利顺心，有着传统而丰富的习俗。

    建房造屋，第一个特别重要的是选择房基。房子不是笿子，笿子可以今天放在这里，明天放在那里，建房可是“百年大计”，而且关系家业是否兴旺的问题，民间历来对此十分注重，必须结合天文地理等诸多因素，由风水先生来择定。确定地基后就要备料了。备料要量力而行，根据房屋的架步、仄砖还是板砖等等方面考虑。过去泰兴民间大屋正房多为七架梁砖木结构，东北乡也有五架梁结构，除县城、黄桥镇极少富户外，没有建楼的。备料主要是木料、砖瓦、石灰之类。木料选择主要是上好的杉木，楝木、桑木决不能用，因为俗信“头不顶楝，脚不踏桑”，楝树苦，桑与“丧”谐音，都不吉利。柱子要挺拔笔直，梁条要粗壮结实，长度尾数要带“六”，如“丈一大六”（一丈一尺六寸）、“丈二大六”等，取“六六大顺”之意。木瓦匠事先请好，讲定工资及“包工”（平时不招待吃饭，只招待动工、上梁、结工之日三顿酒饭）、日工（伙食全包）、工程质量之类，特别是要求木匠做桁条时，明间用“公榫”，房间用“母榫”，“公母榫”不能相反，这关系子孙繁衍的“香火大事”。动工酒吃过之后，当家人一生难得的建房工程就算正式开始了。

    砌房是一项系统工程，有许许多多繁杂的事务，特别是当家人，肩上的担子很重，里里外外考虑要周到。木瓦匠的规矩也很多，不能有差错，否则个人的名誉、经济上也会有损失。就拿“说鸽子”来说，虽说是小事，但也要有所准备，不能说错话。“说鸽子”就是木瓦匠一边劳作一边说出的一串串吉祥如意的话，多为随情即兴的发挥表演，头脑灵活、善于口齿的能看到什么说什么，想到什么说什么，脱口而出。世上的吉祥话语在他们嘴里多得象天上温柔祥和的鸽子，一阵起飞，一阵落下，阵阵不息，故而称之为“说鸽子”。木瓦匠的鸽子说得精彩动人时，东家就慷慨解囊，大抓“喜钱”，场面总是令人非常兴奋的。

    木匠在选定好正梁和柱子时，便请主家来过目。鞭炮声中，“鸽子”也就说起来了：
恭喜主家砌华堂，我来说段选柱梁。
木龙生在高山上，长在高山你为王。
奘的用来做中竖，直的用来做横梁。
大小长短不用量，方圆尺寸正相当。
…………

   瓦匠用梓木定桩后，用红线框好宅基，主家便在鞭炮声中开挖第一锹土，相当于今天的“奠基”。待墙角砌到地平线上，便要“平磉”。磉棵是柱子下的方形或圆形的石块，平磉就是把每一块磉棵校平到同一水平面上，以便立柱。这时瓦匠的“鸽子”又“飞”来了：
龙凤宝地紫气扬，金磉落地福满堂。
四个金磉按四方，财源茂盛达三江。
我按磉棵金盈盈，磉下放个太平钱。
太平钱上四个字，富贵荣华万万年。
…………

    “太平钱”是指古钱币“太平通宝”，寓“太平安宁，万事顺遂”之意，故在每个磉棵之下各放一枚。平磉后就要“站竖”了，木匠的“鸽子”又来了：
四根中竖擎天柱，八根边竖撑金梁。
中竖壁柱竖得正，不高不矮又不旁。
只等良辰吉时到，金梁架到中柱上。
良辰自有喜鹊到，吉时迎来金凤凰。
…………

    上梁是整个建房工程的高潮，日子的确定固然是反复精选的“黄道吉日”。届时亲朋好友，四乡八邻都是要来“贺梁”，主人要做好迎接、招待的充分准备。“上梁”的第一道工序是敬喜神。新房明间的正中，供上“福德正神之位”，主家燃上香，点起烛，夫妇跪拜喜神。木匠师傅手持一把香，又说起了“鸽子”：
紫金炉内一把香，端端正正插中央。
香烟缭绕冲霄汉，传报主家建华堂。
中竖架得高又正，请来神仙齐帮忙。
金梁架得粗又奘，主家福气万年长。
…………

    随后，木匠师傅把正梁恭恭敬敬“请”到两张大凳上，悬空搁置。这时一张红堂堂的大福字贴到了正梁上，二梁上贴上了“姜太公在此百无禁忌”，竖棵上也贴上了“站竖喜逢黄道日，上梁正遇紫微星。”紫微星怎么在上梁的时候遇到呢？这里还有一个小故事。

    传说李世民打天下时，带徐茂公和程咬金察看地形，见山下一户正忙着砌屋，李世民正走得乏力，口渴难熬，示意休息片刻，讨口水喝。三个人歇下脚来。徐茂公用脚一步步丈量房基尺寸，程咬金粗鲁好动，也帮人家捧梁条。突然有人大喊一声：“上梁了！”房主正准备上梁。徐茂公掐指一算，大吃一惊，心想：今天这个日子是个十恶太白黑煞日，最不吉利。他想去问问主家，却见一位老员外走来，请他们到屋里坐下。徐茂公问老员外为什么今天上梁，老员外说：“老汉要娶媳妇，原定的下半月的日子上梁，时间太迟，赶不上娶媳妇的好日子。后来媳妇带信来，说今天上梁最好。”李世民感到惊奇，说：“今天日子是黑煞日，她难道不晓得？”老汉乐呵呵地说：“我媳妇会算阴阳，观风水，她叫我们等着，说到时候会有三位贵人光临，等到紫微星坐中堂，文曲星把地量，武曲星抱正梁，这是千载难逢的好时辰，立柱上梁，百无禁忌，新房千年牢固。我们等了很长时间了，三位贵人果然来了，可应了我媳妇的话啦！”从此，上梁正遇紫微星便传开了，一直传到今天。

    正式上梁之前，还有“照梁”、“浇梁”两个仪式。“照梁”时，木匠的“鸽子”是这样的：
八宝地上砌华堂，今日吉时来照梁。
金筛一对两边竖，大红福字贴中央。
金筛好比团圆镜，照得金梁放金光。
避邪宝剑东西镇，保我主家福寿康。
…………

    浇梁是在一只酒壶里装上酒，用红纸塞住壶嘴，待良辰一到，木匠拔去纸塞，把酒浇在正梁上，边浇边说“鸽子”：
美酒浇到木龙头，主家世代出诸侯。
美酒浇到木龙眼，主家八把珍珠伞。
美酒浇到木龙角，主家住上蓬莱阁。
美酒浇到木龙口，主家笑洒神仙水。
…………

    开始上梁了。东山墙上站一位木匠，西山墙上站一位瓦匠，用红绳系好正梁，两位匠师一起慢慢往上拉，一边拉一边说：
金龙系在半空中，摇摇摆摆成金龙。
我问金龙哪里去，一心要登紫微宫。
两条金龙盘玉柱，两只凤凰栖当中。
一片红云请玉皇，保举主家成富翁。
…………

正梁架好后，木匠就开口了：
日出东方喜洋洋，宝地上面建华堂。
前面砌的状元府，后面造的宰相堂。
东面筑的金银库，西面建的积谷仓。
凤凰不落无宝地，诸侯出在你府上。
…………

瓦匠接着就说：
红的绫，红的绸，前檐拉到后檐头。
多子多福又多寿，大富大贵度春秋。
糕棕馒头白如银，撂给前邻和后邻。
四邻和睦家道旺，越富越贵越康宁。
…………

整个建房工程最后是合龙口、装门窗，待大门装好，房屋便告落成。最后进宅搬家，首先是要请祖宗亡人（家橱）、家谱进宅供奉，接着是支锅子、搬马桶，这都是老规矩，不能马虎。
支锅子是瓦匠的事，“新锅新灶，肥肉跳跳”，新锅支好后，瓦匠师傅还得说上一段鸽子：
新锅支得亮堂堂，龙宫螺女下厨房。
水缸常满三江水，粮仓聚有万年粮。
办酒请来老杜康，做饭请来王母娘。
五味调和百味香，子孙万代幸福长。
……

民间建房的许多风俗，今多已废。