草莓虽好吃 食用方法有讲究

　　（记者  蒋燕）在路边搭起一个简易的草棚，摆上一张桌子，放上一篮篮鲜红的草莓，一个草莓摊就算开张了。在这个阳光明媚的日子里，不少市民在这样的乡间草莓摊前买草莓，兴致高的也可以“深入”附近的草莓生产基地亲手采摘草莓。

　　“大号草莓每公斤26元，是刚刚从大棚里采摘下来的。”4月26日下午1点左右，市民翟先生和妻子开车经过通江路时，看到路边的草莓摊，忍不住下车购买，卖草莓的业主热情地接待了他们。

　　翟先生看草莓个个饱满鲜亮，拎起一篮，花35元爽快地买下了。“在超市、菜场也能买到草莓，但这里的新鲜，看到了就顺路买一些回家。”翟先生说。

　　“这几天天气好，出门的人多，生意比平常好多了。”卖草莓的老板说，除了路过下车购买草莓的，还有特地到大棚里自已采摘草莓的。特别到了周末，一天能卖出100多公斤草莓。

　　“相比刚上市时每公斤50元左右的价格，现在便宜多了。”据在路边卖草莓的种植户介绍，相同规格的草莓每公斤只卖24元至40元，小号的每公斤只卖16元。草莓自元旦开始销售，卖到5月份，今年的草莓生意就算做完了。

　　【知识链接】洗草莓时别摘小绿叶  污染或通过创口渗入

　　这个季节草莓大量上市，成为很多人爱吃的水果。饭后来一小碟，可谓一大享受。但是草莓好吃，清洗却有学问，因为跟香蕉、苹果等绝大多数水果相比，草莓是没有果壳或者果皮的，保护果肉不受冲击和碰撞不容易。另外，草莓果肉上容易残留农药等污染物，清洗时需要相当小心。

　　正确清洗草莓的方法是：先要用流动的自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意不要先浸在水中，以免农药溶在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。接着，要把草莓分别浸在淘米水和淡盐水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。最后用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。如此下来，草莓才可以放心食用，尤其是对抵抗能力比较差的孩子而言。