一看二闻选好醋

　　要选酿造醋，不选配制醋。优质醋澄清、无悬浮物和沉淀物，标签上的醋酸含量越高说明食醋酸味越浓，一般至少要达到3.5克/100毫升。好醋闻起来有浓郁的醋香，在酸味之余，还有粮食、水果的香味，口感酸中带甜，入喉顺滑不刺激。