巧辨染色黄鱼

    有些商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼。购买时可用白卫生纸擦鱼身，染色的鱼会在纸上留下明显黄色；而冷冻成块的染色黄姑鱼，冰面有时也会呈现黄色；还可以将鱼浸泡在水中约5分钟，浸染色鱼的水可能变成啤酒色。