放在车里的瓶装水会致癌吗？

    在后备厢放一箱矿泉水被很多有车一族认为是理所当然的事。北京车主王先生称自己经常将瓶装水放在车中，这样想喝时可以随时去拿。李女士表示，放在后备箱的矿泉水水瓶内会有些蒸汽，有时候水喝起来还是温温的。但对于车里的瓶装水到底能不能喝，是否真的会致癌，车主们均较少关注或者压根不清楚。

    最近微博上流传着一则消息称：“‘不要喝放在汽车里的瓶装水’，有位朋友的母亲最近才被诊断出乳腺癌。医生告诉她：女性实在不应该喝放在汽车里的瓶装水。热能和塑料瓶子两者遇在一起就会产生化学物质，而这将会导致人们罹患乳腺癌。在此提醒广大女性朋友小心并且千万不要喝放在车子里的瓶装水。”“致癌”的消息一出，立即引发近5万名微博网友的转发评论。

    据悉，“放在汽车里的瓶装水有害妇女健康”这则消息最早来自于2007年在美国盛传的病毒邮件。2007年6月，国际瓶装水协会发表声明称：“目前尚无研究证明瓶装水容器在热环境（如高温汽车）中会析出任何可能导致乳腺癌或其他疾病的化学物质。那些病毒邮件和传闻只是为了迷惑公众。”那么后备厢不断被“加热”的瓶装水，究竟能不能喝？

    高温储存对水质不好

    如同饮水机中的水不断被加热一般，夏天汽车后备箱内的瓶装水也在太阳的暴晒下被反复加热，一般来说温度也能达到50至60摄氏度，在这样的环境下，其水质是否会发生变化呢？对此，清华大学环境与工程系饮用水安全研究所张晓健教授表示：“较高的环境温度，任何食品都不适合保存。虽然我们没有进行过相关的实验，但从概念上来说，水在高温的条件下储存对水质不好。”

    “高温容易滋生细菌。虽然是密封的瓶装水，但也不排除水中有残留的微生物。如果瓶装水被不断加热，其中残留的细菌就会生殖繁衍，人们饮用后可能会造成不适、腹泻等，甚至产生致癌的物质。”张晓健说，“当然，这主要和食品生产、包装行业的卫生安全有关。一般来说，经过检测、有卫生许可批件的食品是没有问题的。”

    矿泉水超过70℃对人体有害

    查询资料，笔者了解到每个塑料瓶在底部都有一个数字(它是一个带箭头的三角型，三角型里面有一个数字)。如果数字在“5”或以上就可以循环再用，数字愈大愈安全。如果小于 5或者没有数字，就表示该塑料瓶不能再利用或加热使用。一般泡茶的塑料耐热杯底部标示为5，但是一般矿泉水瓶底部标示为1，所以最好不要将其加热或放在汽车内“晒太阳”。

    因此，除了水质本身，塑料包装也会影响到瓶装水的健康饮用。国际食品包装协会常务副会长董金狮表示：“合格的矿泉水瓶是用合成塑料PET塑料制成，包装公司在制作过程中要添加各种助剂，如抗老化剂、抗氧化剂、催化剂等。一般矿泉水瓶是不耐高温的，温度超过70摄氏度时瓶子会发生物理变形。”

    “按照国家规定的标准，这些添加助剂是允许存留的。但是，人体长期饮用瓶装水，‘残留’就变成了‘累积’。有些塑料瓶中含有聚乙烯、聚丙烯及微量的催化剂等成分，聚乙烯一旦受到高温或被酸性溶液腐蚀，就会慢慢溶解并释放出一种有害人体健康的低分子物质。”董金狮介绍。

    “如果汽车后备厢里的温度超过70摄氏度，矿泉水瓶容易发生老化，有害人体健康的有害物就会加速溶解到水中，而水中的溶解氧则会挥发，这也就是为什么暴晒后的瓶装水会发苦的原因。饮用这样的水是有害的，其可能会影响到人体的肝脏、肾脏、神经系统，甚至是免疫系统等。”

    少喝“加热”后的瓶装水

    为了避免水质变化影响健康，张晓健建议：“一般来说，尽量不要让太阳照射或者加热瓶装水。无论在什么环境下，都要注意瓶装水的保存条件，温度低比温度高更适合存储水和食物。另外，车主一定要在短期内把开封的水喝完。因为水在开封后，如果短期之内不及时喝完，很容易滋生各种细菌，发生变质，对身体带来不利影响。”

    对于不少经常喝瓶装水的有车一族，董金狮也提醒道：“打开盖子的各种饮料应当在2小时内喝完，而开封的瓶装水，也应当在一天内喝完，不然会造成微生物的超标。夏天车内一般不是常温，而且温度偏高，应注意将瓶装水冷冻放置。”另外，对于自己购买的瓶装水，车主要注意不能将其置于汽车后备箱过久，最好不要超过3个月，避免瓶装水被反复“加热”后饮用。

    董金狮表示：“不能把瓶装水当成日用水来喝，会喝出问题来的，瓶装水是经过加工的水，其有害的物质虽被过滤掉了，但不能避免某些有益的物质也被去掉。长期喝瓶装水不仅无法较好地获得这些营养物质，而且被反复加热的瓶装水，还可能造成残留物的累积，对人身体产生较大的危害。”(实习生 彭鑫)