科技改变生活：夏吃芹菜益处多

    番茄有益心血管

    蕃茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血、降低血压之功效，对肾脏病人有良好的辅助治疗作用和增进食欲的功效，可治口渴，食欲不振。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；不过急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

    番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

    番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

    西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。