科技改变生活：夏吃芹菜益处多

    空心菜缓解便秘

    空心菜除了通便，还有排毒的作用。空心菜中含有的木质素能够提高细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎；果胶则能加速体内有毒物质的排泄。

    多吃空心菜对于便秘者来说，是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。

    营养专家介绍，空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便。

    空心菜不仅上菜谱，且入药典。在《中国组中药大辞典》中记载：空心菜中含胰岛素样成分，对于糖尿病患者也有益处。

    专家提醒大家，空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者应慎用。