畸形果蔬 更营养更健康？

　　随着夏季的到来，各类果蔬大量上市，市民在注重果蔬新鲜的同时，也越来越注重果蔬的安全和营养。市场上，长了“大酒窝”的西红柿、长了“小耳朵”的茄子、弯成勾的黄瓜等长相奇怪的果蔬成了新宠，一些市民认为这样的果蔬更有营养、更健康。对此，相关专家表示，畸形的果蔬需慎买。

　　昨天，记者走访市区多家果蔬摊位发现，部分市民专挑畸形的果蔬。“那种笔直的黄瓜，肯定是用了药的，还是弯弯的、刺多扎手的好。”正在挑黄瓜的杨女士说，她的父母都是农民，以前常常吃从老家带来的蔬菜，“这些卖相太好的果蔬总是觉得不放心。”

　　市区暮春街疏导点内，一位卖茄子的菜农摊前，记者看到不少茄子形状各异，有长的、圆的、椭圆的，有的甚至长出了“小耳朵”，该菜农说，他的茄子都是自家田里长的，健康，没有加激素。

　　畸形的瓜果是否真的更有营养、更健康？海陵区蔬菜专家李锦表示，这一说法并不正确。果蔬的营养价值不能单从外形上来判断，果蔬形成畸形的原因有两个：自然环境的影响，如天气的冷暖，土壤的营养结构等；人为的影响，如农药、生长素等浓度超标。

　　泰州市营养保健协会副会长吉阳介绍，一般来讲，反季果蔬畸形比较多，很多都是生长激素使用过量引起的，从健康和营养的角度，建议市民选择应季的时令果蔬，并且尽量挑选形状正常的。